Gyudon adalah hidangan Jepang yang terdiri dari daging sapi iris tipis yang dimasak dengan bumbu manis seperti kecap, mirin, dan gula, lalu disajikan di atas nasi. Asal-usul gyudon dapat ditelusuri ke Jepang, dan hidangan ini telah menjadi makanan sehari-hari yang populer di seluruh negara. Gyudon pertama kali muncul pada tahun 1800-an dan dianggap sebagai makanan cepat saji yang praktis dan terjangkau. Saat ini, gyudon adalah salah satu hidangan populer di restoran-restoran cepat saji di Jepang. Yuk intip resep dan cara membuatnya !
Resep dan Cara Membuat Gyudon
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 1 bawang besar, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan sake (minuman beralkohol Jepang)
- 3 sendok makan mirin (sake manis)
- 2 sendok makan gula
- 1/2 cangkir dashi (kaldu Jepang)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 mangkuk nasi (sudah dimasak)
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Bumbu: a. Campur kecap manis, sake, mirin, dan gula dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
- Memasak Bawang dan Daging: a. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang hingga harum dan agak lunak. b. Tambahkan daging sapi iris tipis. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Bumbu dan Dashi: a. Tuangkan bumbu yang telah dicampurkan sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata. b. Tambahkan dashi dan biarkan mendidih. Kemudian, kurangi panas dan biarkan mencicipi selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Penyajian: a. Letakkan nasi dalam mangkuk. b. Tata daging dan bawang yang telah dimasak di atas nasi. c. Tuangi sedikit kuah dari wajan ke atas daging dan nasi.
- Pelengkap (opsional): a. Tambahkan irisan daun bawang atau nori (rumput laut kering) di atasnya untuk penyajian tambahan. b. Sajikan segera selagi panas.
Nikmati Gyudon yang lezat dan gurih dengan cita rasa manis dan lembut dari bumbu yang meresap ke dalam daging sapi dan nasi! Anda juga dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa Anda.